為推動研發創意、科技創新乃至鼓勵創新創業，經濟部技術處特規劃辦理搶鮮大賽，今年已進入第九屆。本活動期望透過競賽的方式串連產官學研能量，以科專成果為根基，結合年輕學子活潑多面向的創意，導入業界能量與市場眼光，一起發掘創意、誘導創新、激勵創業，發揮異界結合綜效。

本年度搶鮮大賽科專技術範疇擴大，將處內九大法人一併納入技術項目範疇，除既有的電資通光領域之外，加入了生醫材料以及機電運輸領域，希望更多元的技術，能激發更多面向的創意構想，同時展現科專技術除了對產業發展的貢獻外，亦能應用在民生議題的關懷與解決，讓科專成果更多元化並於民生具體落實，並藉以挖掘學界研發人才資源，提升國際競爭力並培育新興產業能量。

2019年搶鮮大賽以「Beyond Future」為主題，總獎金超過新台幣110萬元，期能吸引對技術有興趣的團隊參加，並善用法人的科專成果落實於民生，讓科專技術合作能量能不斷綿延下去，從更多面向成長茁壯、開枝散葉。